Цього року в Україні спостерігається нестабільність цін на білоголову капусту через погодні коливання, реакцію виробників на минулорічні ціни та існуючі проблеми зі зберіганням. Таку інформацію повідомив виданню AgroTimes спеціаліст із капустяних культур, селери, цибулі-порею та фенхелю Микола Соботович, зазначає Depo.ua.
Він пояснив, що значна частина цьогорічного врожаю має низьку якість, що унеможливлює її довгострокове зберігання. Водночас кількість капусти, придатної для закладки в сховища, обмежена, що може спричинити дефіцит у зимовий та весняний періоди, а отже – підвищення цін.
“У подальшому ринок капусти в Україні, ймовірно, залишатиметься циклічним. Періоди високих цін стимулюватимуть надвиробництво, що згодом призводитиме до зниження цін у наступному сезоні, і навпаки. Для стабілізації ринку потрібні інвестиції у сучасні технології вирощування, а головне – будівництво нових овочесховищ, що дозволить згладжувати сезонні коливання цін”, – пояснив експерт.
